"Warte nicht mit Essen und Trinken, denn die Welt, die wir verlassen, gleicht einem Festmahl."
"Egal, ob klassisch oder modern, es gibt nur eine Küche: „La Bonne“, die gute Küche! Auf meiner Speisekarte steht ein Zitat von van Gogh: Das Einfache ist das Schwierige..." (Bocuse, Paul)